¡Claro! La tarta de queso japonesa, también conocida como “Japanese Cotton Cheesecake”, es famosa por su textura ligera y esponjosa. Aquí tienes una receta básica para prepararla:
### Ingredientes:
– 140 g de queso crema (a temperatura ambiente)
– 40 g de mantequilla
– 100 ml de leche
– 6 huevos (separados en yemas y claras)
– 60 g de harina de trigo
– 20 g de maicena (almidón de maíz)
– 120 g de azúcar
– 1 cucharada de jugo de limón
– Ralladura de limón (opcional)
– Una pizca de sal
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