Galletas blandas enrolladas en mermelada

¡Qué idea tan rica! Las galletas blandas enrolladas en mermelada son perfectas para un snack o un postre sencillo y delicioso. Aquí te dejo una receta fácil para hacerlas en casa:

Ingredientes:

  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • Mermelada de tu preferencia (fresa, frambuesa, durazno, etc.)
  • Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Instrucciones:

 

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