¡Qué idea tan rica! Las galletas blandas enrolladas en mermelada son perfectas para un snack o un postre sencillo y delicioso. Aquí te dejo una receta fácil para hacerlas en casa:
Ingredientes:
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 g de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
Mermelada de tu preferencia (fresa, frambuesa, durazno, etc.)