Panqueques esponjosos: la divertida receta de desayuno con cubito sorpresa de chocolate
Puede que parezcan sencillos desde fuera, pero estos panqueques esponjosos esconden una dulce sorpresa… ¡Cada panqueque está relleno con un bloque de chocolate con leche dulce! Un desayuno ligero y sencillo que se puede servir solo o con sirope de arce.
Para hacer estos panqueques esponjosos, necesitarás harina, huevos, azúcar, leche, levadura, vainilla y chocolate con leche (¡nuestros ingredientes secretos!). Simplemente bate la masa, viértela en la sartén, agrega los bloques de chocolate y cocina hasta que estén dorados y esponjosos . ¿No tienes ganas de comerlos en el desayuno? Conviértelos en un postre agregando una bola de helado y una pizca de fideos de chocolate.
Ingredientes para panqueques esponjosos
Harina – La harina para todo uso funcionará con esta receta. Utilice harina sin gluten si no puede consumir gluten. Alternativamente, use una combinación de harina para todo uso y harina integral.
Azúcar : el azúcar endulza ligeramente el panqueque.
Agentes leudantes : el polvo de hornear da lugar a las tortitas.
Huevos : los huevos le dan crecimiento a los panqueques.
Chocolate con leche : elija cualquier chocolate con leche que se pueda dividir fácilmente en bloques (consulte las sustituciones a continuación)
Consejos
Como alternativa rápida, puedes usar Bisquick para la masa de panqueques. Simplemente mezcle 2 tazas de mezcla Bisquick, 1 taza de leche y 2 huevos. Continúe con la receta como se indica, agregando los bloques de chocolate mientras cocina los panqueques.
Para preparar una masa vegana para panqueques, mezcle 1 taza de harina, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de polvo para hornear, ½ cucharadita de sal, 1 taza de leche de almendras, 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Use bloques de chocolate sin lácteos.
No caliente demasiado la sartén, en lugar de eso, cocine a fuego medio. Si la sartén está demasiado caliente, la masa se cocinará antes de extenderse completamente hacia los lados.
Utilice una brocha de repostería para cubrir la sartén con una fina capa de aceite. No querrás que quede demasiado grasoso. ¡Utilice una sartén antiadherente para obtener mejores resultados!
Si prefieres que los panqueques sean menos dulces, usa menos azúcar y usa chocolate amargo en lugar de chocolate con leche.
¿Qué acompañar con panqueques esponjosos?
Sirve los panqueques con crema recién batida, salsa de chocolate, miel o jarabe de arce o salsa de caramelo. Una pizca de nueces completará perfectamente estos panqueques de chocolate.
Cómo guardar panqueques esponjosos
Guarde los panqueques esponjosos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días . También puedes congelar los panqueques. Una vez cocidos y enfriados, envuélvalos bien en film transparente. Déjalos descongelar en el frigorífico o caliéntalos en el microondas.
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Ingredientes
Huevos
2
Azúcar granulada
50 g (2 cucharadas)
Leche
200 ml (3/4 taza + 2 cucharadas)
Harina
190 g (1 1/4 tazas)
Levadura en polvo
4 g (1 cucharadita)
Vainilla en polvo
4 g (1 cucharadita)
Chocolate con leche
Instrucciones
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