Como hacer Tarta de espinacas y queso con masa de papa

Ingredientes

Para la masa:

• 1 kg de papas
• 1 huevo
• 1 taza de harina
• Sal y pimienta a gusto

Para el relleno:

• 500 g de espinacas frescas (o 300 g de espinacas congeladas)
• 200 g de queso ricotta
• 100 g de queso feta o queso rallado (parmesano, mozzarella, o el que prefieras)
• 100 g de jamón cocido cortado en tiras (opcional)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 huevos
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite de oliva para saltear

Preparación