Ingredientes:
Para la masa:
2 huevos
Sal al gusto
300 ml de leche (aproximadamente 1 1/4 tazas)
120 g de harina (aproximadamente 1 taza)
30 g de mantequilla (aproximadamente 2 cucharadas)
Aceite de oliva, para engrasar
Para el relleno:
1 cebolla finamente picada
3 dientes de ajo picados
300 g de ricota (preferiblemente entera)
200 g de espinacas (frescas o congeladas)
1 cucharadita de ajo seco
1 cucharadita de pimientos secos
1 cucharadita de orégano
1 huevo
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
200 ml de crema al 20% (aproximadamente 3/4 taza)
100 g de queso azul (aproximadamente 1/2 taza, desmenuzado)
1 cucharada de mantequilla
100 g de queso duro (aproximadamente 1 taza, rallado)
Instrucciones:
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