Ingredientes
150 ml de leche
6 g de levadura (aproximadamente 2 cucharaditas)
250 g de harina de trigo (aproximadamente 2 tazas)
50 g de azúcar glas (aproximadamente ¼ de taza)
¼ de cucharadita de sal
10 g de leche en polvo (aproximadamente 1 cucharada)
15 g de mantequilla (aproximadamente 1 cucharada)
1 yema de huevo (para dorar)
Semillas de sésamo (opcional, para cubrir)
Instrucciones
Active la levadura:
Vierta 150 ml de leche en un tazón grande.
Agrega 6 g de levadura a la leche y deja que se active durante 5 minutos. Deberías ver algunas burbujas o espuma, lo que indica que la levadura está funcionando. Preparar la masa:
Añade 250 g de harina, 50 g de azúcar glas, ¼ de cucharadita de sal y 10 g de leche en polvo a la mezcla de levadura activada.
Mezclar bien los ingredientes hasta formar una masa. Luego, amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Agrega 15 g de mantequilla a la masa y continúa amasando hasta que la mantequilla esté completamente incorporada y la masa esté suave y tersa.
Primera levadura:
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