Cubrir la masa con un paño limpio o film transparente y dejar reposar durante 1 hora aproximadamente, o hasta que doble su volumen.
Dar forma a la masa:
Una vez que la masa haya subido, presionarla suavemente para que suelte el aire.
Dividir la masa en 3 partes iguales.
Dale forma de hogaza o rollo a cada trozo de masa, siguiendo la técnica que se muestra en el video (puedes formar hogazas simples, redondas o alargadas, o usar un molde para pan para obtener una forma más clásica).
Deje reposar la masa moldeada durante 15 minutos para que vuelva a crecer antes de hornear. Preparación para hornear:
Cepille la superficie de cada pan con yema de huevo para obtener un acabado dorado y brillante.
Opcionalmente, espolvorea con semillas de sésamo para darle más textura y sabor.
Hornea el pan:
Precalienta el horno a 170°C (340°F).
Hornea el pan durante unos 25 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.
Una vez listo, saca el pan del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de cortarlo.
Consejos para servir
con mantequilla: Sirva una rebanada de pan caliente con mantequilla para disfrutar de una delicia sencilla pero reconfortante.
Para sándwiches: Este pan es perfecto para hacer sándwiches suaves y esponjosos. Pruébalo con jamón, queso o tus rellenos favoritos.
Con mermelada o miel: Unta un poco de mermelada o miel casera sobre una rebanada de pan caliente para un desayuno o merienda dulce.
Con sopa: combine este pan tierno con su sopa o guiso favorito para disfrutar de una comida abundante. Como tostada: Tuesta una rebanada de este pan con mantequilla y disfrútalo con una taza de café o té.
Consejos de cocina
Asegúrese de que la levadura esté activa antes de mezclar los ingredientes. Si la leche no hace espuma después de 5 minutos, es posible que la levadura haya caducado, así que reemplácela con levadura fresca.
Si la masa parece demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina, pero ten cuidado de no agregar demasiada, ya que puede hacer que el pan se vuelva denso.
Ten paciencia durante los tiempos de ascenso; una buena levadura es fundamental para obtener un pan ligero y esponjoso.
Puedes sustituir la mantequilla por aceite o margarina si lo prefieres, aunque la mantequilla le da al pan un sabor más rico.
Utilice un termómetro de cocina para asegurarse de que el pan esté cocido; debe indicar aproximadamente 200 °F (93 °C) cuando se cocina en el centro.
Beneficios nutricionales
Leche: una buena fuente de calcio, vitamina D y proteínas, que favorecen la salud ósea.
Levadura: Contiene vitaminas B y proteínas que son beneficiosas para la producción de energía y la función inmune. Mantequilla: Aporta grasas saludables y vitamina A, pero es mejor utilizarla con moderación.
Harina: La harina integral aporta más fibra y nutrientes que la harina refinada, ayudando a la digestión y a la regulación del azúcar en sangre.
Información dietética
Apto para vegetarianos: Esta receta no contiene productos animales, excepto yema de huevo.
Se puede preparar sin lácteos: reemplace la mantequilla con mantequilla de origen vegetal y use una alternativa a la leche sin lácteos como opción vegana.
No libre de gluten: Este pan está elaborado con harina de trigo, por lo que no es apto para personas con sensibilidad al gluten.
Contiene huevos: esta receta incluye huevos para darle estructura y riqueza, pero se puede reemplazar con huevos de lino u otros sustitutos del huevo para una versión sin huevo.
