Ingredientes:
3 huevos medianos
100 gramos (1/2 taza) de mantequilla
100 gramos (1/2 taza) de azúcar (ajustar al gusto)
Aproximadamente 310 gramos (2 1/2 tazas) de harina de trigo
1,5 cucharaditas de levadura en polvo
Una pizca de sal
Extracto de vainilla (para gusto)
2 manzanas (400-500 gramos), peladas, sin corazón y cortadas en cubos
30 gramos (1/4 taza) de cerezas secas, pasas o nueces (opcional)
Instrucciones:
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina una bandeja para horno.
Prepara la masa: en un bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla. Mezcle los ingredientes secos: en un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla, revolviendo hasta que se combinen.
Agregue manzanas y mezclas: agregue las manzanas cortadas en cubitos y las cerezas secas, las pasas o las nueces, si las usa.
Hornea el pastel: vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie. Hornee durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Enfriar y servir: Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo. ¡Disfrute de su comida!
Consejos para servir:
Servir caliente con una cucharada de nata montada o una bola de helado de vainilla.
Acompáñelo con una taza de té o café para disfrutar de una deliciosa merienda.
Consejos de cocina:
Para obtener un sabor más rico, use azúcar morena en lugar de azúcar blanca.
Asegúrate de que las manzanas estén cortadas en cubos para distribuirlas uniformemente en la masa.
Beneficios nutricionales:
Las manzanas añaden dulzura natural y fibra. Las cerezas secas o las pasas aportan antioxidantes y vitaminas.
Información dietética:
Contiene productos lácteos y huevos.
Se puede adaptar para que no contenga lácteos utilizando un sustituto de mantequilla no lácteo.
Información nutricional (por ración, aproximada):
Calorías: 250
Proteínas: 4 g
Carbohidratos: 35 g
Grasas: 12 g
Almacenamiento:
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