Receta de rollito de natillas de vainilla y limón

Ingredientes

Para el bizcocho:

4 huevos grandes
100 g (1/2 taza) de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 g (3/4 taza) de harina para todo uso, tamizada
1/2 cucharadita de levadura en polvo
Una pizca de sal

Para la natilla de limón:

2 yemas de huevo
100 g (1/2 taza) de azúcar en polvo
2 cucharadas de almidón de maíz
250 ml (1 taza) de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura de 1 limón
2 cucharadas de jugo de limón fresco
100 ml (1/2 taza) de crema batida
Para el montaje y decoración:

Azúcar en polvo, para espolvorear
Rodajas o ralladura de limón (opcional)

Instrucciones