“Ofrecen una perfección cremosa y sabrosa. Para un plato delicioso, mezcla pollo desmenuzado con queso, enrolla en tortillas y cubre con una mezcla de crema ácida, caldo de pollo y especias. Hornea hasta que esté burbujeante.”
Ingredientes:
Para las enchiladas:
500 g de pollo cocido desmenuzado (el pollo rostizado funciona muy bien)
100 g de queso cheddar rallado
100 g de queso Monterey Jack rallado
8-10 tortillas de harina
Para la salsa blanca de crema ácida:
240 g de crema ácida
240 ml de caldo de pollo
100 g de queso Monterey Jack rallado
50 g de queso parmesano rallado
30 g de harina de trigo
30 g de mantequilla
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
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