Conchas de pasta rellenas de taco

¡Aquí tienes una receta deliciosa y divertida para preparar conchas de pasta rellenas de taco! Una combinación de la tradicional pasta con los sabrosos ingredientes de un taco mexicano. Es una receta perfecta para una comida única y sabrosa.

Ingredientes:

Para las conchas de pasta:

• 12-15 conchas grandes de pasta (tipo “conchiglioni”)
• Agua con sal (para cocer la pasta)
• 1 cucharada de aceite de oliva (para evitar que se peguen)

Para el relleno de taco:

• 500 g de carne molida de res (o pollo, cerdo o una mezcla)
• 1 cucharada de aceite de oliva o de tu preferencia
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado en cubos pequeños
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón (paprika)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de caldo de pollo o agua
• 1/2 taza de maíz (opcional)
• 1/2 taza de frijoles negros cocidos (opcional)
• 1/2 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o el que prefieras, opcional)

Para la salsa (opcional, pero deliciosa):

• 1 taza de salsa roja (puedes usar salsa de tomate o salsa para tacos)
• 1/2 taza de crema agria o crema de leche
• 1 cucharadita de chile en polvo (opcional)

Para decorar:

• Hojas de cilantro fresco picado
• Rodajas de aguacate (opcional)
• Limón (opcional)
• Más queso rallado (opcional)

Instrucciones: