ingredientes
550 g de carne picada, preferiblemente cordero
2 cebollas finamente picadas
5 dientes de ajo finamente picados
1 gramo de tomates pelados y sin jugo 500
g de patatas peladas y cortadas en rodajas finas de 2 mm
500 g de berenjenas sin tallo y cortadas en rodajas finas de 2 mm
1 hoja de laurel
¼ cucharadita de canela
sal y pimienta
4 huevos
50 g de mantequilla
50 g de harina
400 ml de leche
120 g de parmesano u otro queso rallado
aceite de oliva y nuez moscada
preparación
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