Manera de Conservar Ajos
El primer método: conservación con sal y jengibre
- Prepara una bolsa de plástico negra y coloca los ajos dentro, distribuyéndolos de manera uniforme.
- Prepara una toalla de papel o gasa y espolvorea dos cucharadas de sal de mesa sobre ella.
- Corta dos o tres rodajas de jengibre crudo.
- Coloca las rodajas de jengibre sobre la toalla de papel con sal.
- Envuelve las rodajas de jengibre con la toalla de papel y sujétala con una goma elástica para evitar derrames de sal.
- Introduce la toalla de papel con jengibre en la bolsa de ajos.
- Exprime el aire de la bolsa antes de cerrarla herméticamente.
- Almacena la bolsa en un lugar seco y fresco, preferiblemente en un armario de cocina o despensa, evitando la exposición a la luz directa.
- Revisa regularmente los ajos para asegurarte de que se mantengan en buen estado y desecha cualquier ajo que esté deteriorado o en mal estado.
El segundo método: conservación con cigarros
- Prepara una bolsa de comida o una bolsa de almacenamiento hermética.
- Coloca los ajos dentro de la bolsa, distribuyéndolos de manera uniforme.
- Prepara dos cigarrillos y colócalos dentro de la bolsa junto con los ajos.
- Elimina el aire del interior de la bolsa y sélala herméticamente.
- Coloca la bolsa en el congelador del refrigerador, asegurándote de que la temperatura esté por debajo de los 5 grados Celsius.
- Mantén el ajo en el congelador durante el tiempo deseado, generalmente varios meses.
- Verifica regularmente el estado de los ajos y desecha cualquier ajo en mal estado o con brotes.
- Cuando necesites usar el ajo, retira la cantidad necesaria de la bolsa y vuelve a sellarla rápidamente.
- Mantén el ajo siempre seco y evita la humedad en la bolsa.
- Recuerda que este método puede no ser adecuado para personas no fumadoras debido al uso de cigarrillos en el proceso.
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