Introducción
El caldo de albóndigas es una de esas recetas reconfortantes que evocan el calor del hogar y la tradición familiar. Esta abundante sopa combina el dulzor de las albóndigas con un caldo aromático, creando un plato que sacia tanto el hambre como el alma. En este artículo aprenderás cómo preparar paso a paso este delicioso caldo de albóndigas, junto con algunas variaciones creativas para adaptarlo a diferentes preferencias culinarias.
Ingredientes
- 500g de carne molida de res
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos
- 1/2 taza de arroz
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
- 2 litros de caldo de pollo o carne
- aceite de oliva
Método de preparación
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