Estos sabrosos panqueques de papa con relleno de queso y tomate son una deliciosa fusión de panqueques dorados y crujientes rellenos con un relleno fresco y quesoso. Elaborados con ingredientes simples como papas, huevos y mozzarella, estos panqueques son perfectos para el desayuno, el almuerzo o una cena ligera. La adición de tomates maduros y eneldo le da un toque fresco de sabor, mientras que la mozzarella derretida le da una deliciosa textura pegajosa. Esta receta es fácil de seguir y da como resultado un plato reconfortante y satisfactorio que se puede servir tibio para una mejor experiencia.
Receta completa:
Ingredientes:
1 cebolla
3 huevos
4 patatas medianas
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
4 cucharadas de harina
6 tomates pequeños maduros
Un puñado de eneldo fresco picado
150 g de queso mozzarella rallado
Aceite de oliva para freír
Mozzarella o queso extra para cubrir
Pasos para hacer panqueques de papa salados con relleno de queso y tomate:
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