Instrucciones paso a paso para preparar un pastel de pastor con queso
- Prepara el puré de papas: hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente entre 15 y 20 minutos. Escúrrelas, agrega mantequilla y leche y haz un puré hasta que quede una masa homogénea. Sazona con sal a gusto. Reserva.
- Cocina la capa de carne: en una sartén grande, saltea la cebolla picada en un poco de aceite hasta que esté blanda, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore. Escurre el exceso de grasa.
- Agregue sabor a la carne: agregue la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, el caldo de res y el tomillo. Cocine a fuego lento durante unos 5 a 10 minutos hasta que la salsa espese un poco. Sazone con sal y pimienta a gusto.
- Colocar la cazuela en capas: Precalentar el horno a 190 °C (375 °F). En una fuente para horno, comenzar colocando la mitad del puré de papas en el fondo. Luego, agregar una capa de la mezcla de carne cocida. Repetir las capas, terminando con el puré de papas restante en la parte superior.
- Agregue el queso: espolvoree el queso rallado generosamente sobre la capa superior de puré de papas.
- Hornear hasta dorar: Colocar la cazuela en el horno precalentado y hornear durante unos 20-25 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee con manchas doradas en la parte superior.
- Servir: Deje enfriar la cazuela durante unos minutos antes de servir. Sirva una porción generosa y disfrute de la deliciosa combinación de papas cremosas, sabrosa carne y queso derretido.
Sugerencias para servir
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