Ingredientes para 4 vasos
Para las manzanas caramelizadas
3 manzanas (Golden o Reine des Reinettes), peladas y cortadas en cubos
30 g de mantequilla
2 cdas. cucharada de azúcar (preferiblemente azúcar morena para darle un rico sabor)
1/2 cucharadita. cucharadita de canela (opcional)
Para la nata ligera
200 ml de nata entera muy fría
100 g de mascarpone
1 cda. cucharada de azúcar en polvo
1/2 cucharadita. cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Para la cobertura
Unas galletas speculoos desmenuzadas o nueces picadas para que queden crujientes
Un poco de caramelo de mantequilla salada (opcional)
Preparando las manzanas caramelizadas
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