Ingredientes:
1 taza (240 ml) de aceite
1 taza (200 gramos) de azúcar
4 huevos
4 paquetes (aproximadamente 3,4 onzas cada uno o 96 gramos cada uno) de pudín de vainilla en polvo
2,5 cucharaditas (12 ml) de extracto de vainilla
1 cucharadita (4 gramos) de levadura en polvo
Instrucciones:
Preparar la masa:
En un bol grande batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y claro. Agrega poco a poco el aceite hasta obtener una masa suave.
Agregue el pudín de vainilla en polvo, el extracto de vainilla y el polvo para hornear, mezclando hasta que estén bien combinados.
Prepara la bandeja para hornear:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Engrase un molde para pan con mantequilla o aceite y espolvoree ligeramente con harina.
Hornea el pastel:
vierte la mezcla en el molde para pan preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornee por unos 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Dejar enfriar y servir:
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Córtalo en rodajas y disfruta!
Sugerencias para servir:
Cubra con crema batida o una bola de helado de vainilla.
Agregue bayas frescas para darle una explosión de sabor.
Espolvorea con azúcar glas para darle un toque clásico.
Sirva con café o té para una merienda perfecta.
Consejos de cocina:
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