Si buscas una receta original para realzar un aperitivo o darle un toque de elegancia a tu brunch, la sabrosa tarta con setas, comté, avellanas y perejil es ideal para ti. Esta sutil mezcla de sabrosos champiñones, crujientes avellanas y el dulzor del Comté crea una armonía de texturas y sabores que sorprenderá y deleitará a tus invitados. También es una excelente solución anti-desperdicio para reutilizar los restos de queso o verduras que quedan en el fondo del frigorífico.
La tarta salada es un plato agradable y fácil de preparar, apto para todas las ocasiones. Ya sea para acompañar una ensalada verde como aperitivo o para llevar un plato casero a un picnic, está riquísima tanto fría como caliente. Además, lleva poco tiempo prepararlo, lo que lo hace perfecto para cocineros ocupados o para aquellos que buscan preparar un plato en el último minuto.
En esta versión indulgente, los hongos juegan un papel protagónico, brindando un sabor a bosque profundo y terroso que combina perfectamente con la riqueza del condado. Las avellanas ligeramente tostadas aportan un irresistible toque crujiente que contrasta maravillosamente con la suavidad de la masa. El perejil de hoja plana, por su parte, aporta frescura y color, equilibrándolo todo con una sutil nota vegetal.
Esta tarta también es una invitación a la creatividad en la cocina. Puedes adaptar fácilmente la receta a tus gustos y a lo que tengas a mano: cambiar los quesos, añadir tocino o diferentes hierbas frescas. Es una base ideal para explorar combinaciones de sabores mientras permanece en un ambiente sencillo y confortable.
Entonces, ¿estás listo para probar esta receta? Consigue los ingredientes, prepara tus champiñones y avellanas y sigue nuestro método paso a paso para hacer esta deliciosa tarta salada. Una vez en el horno, déjate seducir por los aromas que emergen de tu cocina, presagiando un momento de placer gourmet para compartir.
Ingredientes (para 1 bizcocho)
- 180 gramos de harina
- 1 sobre de levadura en polvo (unos 11 g)
- 10cl de leche entera
- 10 cl de aceite de oliva (preferiblemente virgen extra)
- 3 huevos
- 100 g de queso Comté rallado
- 250 g de setas silvestres (mezcla de champiñones, rebozuelos, cardoncelli, shiitake, etc.)
- 20 gramos de mantequilla
- 100 g de avellanas (tostadas para darle más sabor)
- 4 cucharadas de perejil de hoja plana (fresco y finamente picado)
- Sal y pimienta (a tu gusto)
Preparación
preparar los champiñones
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