Este filete de pollo con champiñones, cebolla y queso es un plato sabroso y saciante, perfecto para una cena íntima. El pollo se marina en una mezcla de salsa de soja, pasta de tomate, mostaza y especias, luego se hornea con champiñones salteados, cebollas, ajo y chiles, todo ello cubierto con queso derretido. Servido con arroz basmati infundido con pimentón, cúrcuma y Sriracha, este plato es una comida completa y deliciosa.
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Ingredientes
Para el pollo:
2 filetes de pollo
2-3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de hierbas italianas
1 cucharadita de pimentón en polvo
Sal y pimienta negra al gusto
1 cebolla cortada en rodajas
2 dientes de ajo picados 2 chiles en rodajas Champiñones
en rodajas
, en lonchas
Queso rallado (para decorar)
Mantequilla (para saltear)
Aceite vegetal (para saltear)
Para el arroz basmati:
Arroz basmati (cantidad necesaria)
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados Zanahorias cortadas
en juliana
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharada de Sriracha
3-4 cucharadas de salsa de soja
Mantequilla (para saltear)
Aceite vegetal (para saltear)
Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
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