Esta receta de berenjenas rellenas al horno combina los intensos sabores de las berenjenas asadas, los tomates y las especias aromáticas con las texturas cremosas del queso feta y mozzarella. Adornado con coloridos pimientos y aceitunas, este plato no sólo es visualmente atractivo, sino también increíblemente delicioso. Perfecta para una cena abundante o una ocasión especial, esta receta seguramente impresionará a su familia y amigos. Sigue la guía paso a paso para crear este sabroso platillo.
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes
2 berenjenas
Aceite de oliva
Eneldo
Pimentón dulce
2 tomates
2 dientes de ajo
Sal y pimienta
Pimentón ahumado
Hierbas provenzales
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de pasta de tomate
150 gramos (5 oz) de queso feta
100 gramos (3,5 oz) de queso mozzarella
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
Aceitunas
1/2 taza de yogurt
Instrucciones
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