Esta sopa cremosa de pepinillos encurtidos es un plato único y sabroso que combina el sabor agrio de los pepinillos con la cremosidad de la crema agria. Es perfecto para una comida acogedora y definitivamente sorprenderá tu paladar con su deliciosa combinación de ingredientes.
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 4 porciones
Ingredientes
1 cebolla picada
Aceite de oliva
3 papas, peladas y cortadas en cubitos
1 zanahoria, pelada y cortada en cubitos
4 pepinos encurtidos, picados
750 ml (3 tazas ) caldo de verduras (recomendamos hacerlo en casa sin químicos)
1 cucharada de eneldo
2 cucharaditas de sal
100 g (3½ oz) de crema agria (o alternativa vegana)
100 ml (⅓ taza) de caldo de verduras
1 cucharada de harina
2-3 cucharadas de jugo de pepino encurtido
Pimienta negra al gusto
Instrucciones
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