La sopa de brócoli y queso de Panera es una sopa rica y cremosa llena de floretes de brócoli y zanahorias, muy parecida a la sopa de tu restaurante favorito. Te encantará lo fácil que se derrite el queso cheddar. Es ideal para esas frías noches de invierno.
Hace poco, almorcé con un amigo en Panera y pedí su sopa de brócoli y queso. Estaba fantástica y, naturalmente, me pregunté: “¿Cómo puedo replicarla?”.
Entonces, me complace decir que tengo una fantástica receta de imitación de Panera Bread para sopa de brócoli y queso.
Me encanta poder cocinar comidas deliciosas en casa por una fracción del costo. Además, salir no siempre es conveniente. ¡Ahora puedo preparar una sopa maravillosa en casa cuando quiera!
INGREDIENTES:
1 cucharada de mantequilla
1/2 cebolla picada
1/4 taza de mantequilla derretida
1/4 taza de harina
2 tazas de leche
2 tazas de caldo de pollo
1 1/2 tazas de floretes de brócoli picados en trozos grandes
1 taza de zanahorias cortadas en juliana
1 tallo de apio en rodajas finas
2 1/2 tazas de queso cheddar picante rallado
sal y pimienta negra molida al gusto
Cómo preparar sopa de brócoli y queso de Panera:
