Receta 1: Muslos de Pollo con Papas y Perejil
Ingredientes:
- 5 Muslos de pollo
- Sal al gusto
- 0,5 Cebollas
- 2 Hojas de laurel
- 5/6 Granos de pimienta
- 1 kg Papas cocidas
- Perejil al gusto
- 1 Huevo
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida: al gusto
- 3 Huevos de gallina
- 1 taza de Pan rallado
- 700-800 ml de Aceite vegetal
Preparación:
- Preparar los muslos de pollo: Sazonar los muslos de pollo con sal al gusto.
- Cocinar los muslos de pollo: En una olla grande, agregar los muslos de pollo, media cebolla, hojas de laurel y granos de pimienta. Cubrir con agua y cocinar hasta que los muslos estén tiernos.
- Preparar las papas: Pelar y cocinar las papas. Luego, hacer un puré con las papas cocidas, agregando perejil picado, huevo, sal y pimienta negra molida al gusto.
- Empanizar los muslos: Batir los huevos de gallina en un bowl. Pasar los muslos de pollo cocidos por huevo batido y luego por pan rallado.
- Freír los muslos: Calentar el aceite vegetal en una sartén grande. Freír los muslos de pollo empanizados hasta que estén dorados y crujientes.
- Servir: Acompañar los muslos de pollo con el puré de papas con perejil.
Receta 2: Muslos de Pollo con Papas al Ajo y Hierbas
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