Panqueques rellenos de arroz ¡tan ricos que los preparo todos los días!

Cómo preparar Panqueques rellenos de arroz

Para preparar este delicioso plato, vas a necesitar:

Ingredientes

Para los panqueques:

• 3 huevos
• Sal a gusto
• 1 cucharada de azúcar
• 1 taza de leche
• 1 taza de harina de trigo
• 30 g de manteca derretida
• 1/2 taza de agua tibia

Relleno:

• 1 taza de arroz cocido
• Sal a gusto
• 3 huevos, cocidos y rallados
• Cebolla verde picada al gusto
• Perejil al gusto
• 2-3 cucharadas de mayonesa

Para la salsa:

• 1 cebolla picada
• 1 zanahoria rallada
• 2 pimientos rojos dulces, cortados en cubitos
• 1 taza de puré de tomate
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 cucharada de azúcar
• 60 g de queso mozzarella rallado

Procedimiento