Ingredientes
MANTECA
1 taza
AZÚCAR
1/3 taza
YEMA
1
AZÚCAR MORENA
1/3 taza
HARINA
1/4 taza
MAICENA
2 cucharaditas
SAL
1/2 cucharadita
AZÚCAR
1/2 taza
MERMELADA
Tanto como sea necesario
Las lindas, tiernas y llenas de mermelada son delicias simples, dulces y siempre populares para llenar tu tarro de galletas. ¡Además, son rápidos de preparar con tu mermelada de frutas favorita!
¿Qué son las cookies de huellas digitales?
Las galletas con huellas digitales son una delicia clásica de dos bocados, popular entre niños y adultos por igual. Generalmente rellenos de mermelada de frutas, son suaves, tiernos y mantecosos. Son como galletas de azúcar tradicionales con el sabor añadido y la adición decorativa de un charco de mermelada con forma de gema en el centro. Estas huellas digitales se hornean con el relleno, por lo que no se ensucian y viajan bien. Llévalos a una merienda escolar, a un viaje por carretera o a la casa de un amigo para una celebración. ¡Definitivamente te invitarán a regresar!
Cómo hacer cookies de huellas digitales
Primero, bata la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremosa. Agregue los azúcares moreno y blanco a la mantequilla y bata hasta que estén bien combinados, raspando los lados del tazón con una espátula de goma según sea necesario.
Agrega la yema de huevo y el extracto de vainilla, sin dejar de batir bien.
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