Ingredientes
- 1 cebolla
- Aceite de oliva c/n
- 1 zanahoria
- Pimiento verde, pimiento rojo, pimiento amarillo (1 de cada)
- 3 papas
- Agua (1,2 litros / 6 tazas)
- Perejil a gusto
- Menta a gusto
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
- 2 huevos
- Yogur natural (100 gramos / 1/2 taza)
- Fideos cabello de ángel (50 gramos)
- Pan francés (para acompañar)
- Hierbas provenzales a gusto
- Ají molido a gusto
- Ajo seco a gusto
- Queso rallado a gusto (puede ser parmesano o reggianito)
Preparación
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