Estofado de ternera a la antigua, fácil
Ingredientes :
- 1 kg de carne de res (idealmente tira o loncha tierna para una textura suave)
- 1,5 kg de zanahorias
- 4 o 5 chalotas
- 1 cebolla
- 1 bouquetgarni (laurel, tomillo)
- 1 litro de vino tinto
- 4 dientes
- Unos granos de pimienta
- 2 cubitos de caldo de res
- 2 cucharadas de harina
Preparación :
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