Ingredientes
Para un molde de 28 x 17 cm:
Para la crema:
- 500 g de mascarpone
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 100 g de azúcar impalpable
- 2 sobres de estabilizante para crema de leche
- 1 taza de crema de leche batida
Para el bizcocho de limón:
- 3 huevos
- Ralladura de 1 limón
- 150 g de azúcar
- 1 cucharada de azúcar de vainilla
- 1 pizca de sal
- 75 ml de agua con gas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 75 g de harina
- 75 g de maicena
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 60 g de mantequilla derretida y enfriada
Preparación
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