Las Tortas fritas son una tradición a seguir para todos los argentinos, ideales para los días de lluvia y fiel compañera de los clásico mates. Una sabrosa combinación que nadie quiere perderse y una excusa perfecta para compartir momentos con nuestra familia y amigos, ciertamente es todo un ritual y un símbolo de amistad y unión.
Afortunadamente contamos con muchas variantes para disfrutar de las tradicionales tortas fritas, especialmente si por razones de salud no podemos consumir grasa.
Hay alternativas más saludables para reemplazar la grasa, a continuación 2 recetas prácticas, sencilla y fácil de elaborar en casa para preparar Tortas Fritas sin grasa:
1: CON ACEITE
Ingredientes
- 3 tazas de Harina
- 2 cditas. de Sal fina
- 1 Huevo
- 1/2 taza de Leche tibia
- 1/3 taza de Aceite
Preparación:
- Comenzamos colocando en un bowl la harina más las sal.
- Aparte en un recipiente mezclamos la leche con el aceite.
- Luego hacemos un hueco en el centro e incorporamos el huevo, también le sumamos la leche tibia mezclada con el aceite y con la ayuda de las manos vamos uniendo todo hasta formar una masa.
- Seguidamente la pasamos a la mesada previamente enharinada, donde vamos a ocuparnos en amasar bien durante un rato y luego estiramos la masa con la ayuda de un palo de amasar.
- Formamos las bolitas y hacemos cada torta frita como más nos guste.
- Mientras tanto, calentamos bien el aceite y vamos a freír las tortas fritas hasta que doren.
- A medida que las sacamos del sartén las colocamos en una bandeja con papel absorbente para retirarle el exceso de aceite.
- Para terminar, si es de nuestro agrado le espolvoreamos con azúcar sobre las tortas fritas y listas para disfrutar.
2: CON MANTECA
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