La patata es uno de los alimentos básicos en Francia. Hay muchas variedades: de pulpa firme, tierna o harinosa. Depende de usted elegir dependiendo de lo que quiera hacer con él.
Tortitas de patata. Puede que las tortitas de patata no sean muy conocidas en Francia, pero las de Mère Blanc, llamadas crepes parmentières o crepes Vonnassiennes, son muy famosas e incluso han traspasado fronteras.
El resultado es muy parecido a unas tortitas con un lado muy suave. Le recomiendo encarecidamente que pruebe esta receta que hoy forma parte del patrimonio culinario francés.
Para que la receta sea un éxito, debes medir los ingredientes con cuidado y prepararlos antes de comenzar la receta. También debes respetar el tiempo de cocción y la temperatura, por lo que sigue paso a paso los pasos que te describimos a continuación.
Ingredientes :
100 g de harina de trigo sarraceno
10 cl de leche
350 g de patatas
20 cl de nata líquida
50 g de mantequilla
3 huevos
agua
sal, pimienta
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