Ingredientes para preparar Rosquillas y bolitas fritas
800 gr. de harina
Anís dulce
5 huevos
2 sobres de levadura en polvo
250 ml. de aceite de oliva suave
Anís verde
Un vaso de azúcar
Azúcar
Cómo preparar Rosquillas y bolitas fritas
Para realizar unas riquísimas rosquillas y bolitas fritas lo primero que debemos hacer es poner el aceite en una sartén, junto con un puñado de granos de anís. Al cabo de unos minutos, retiramos y dejamos enfriar. Reservamos.
Aparte, ponemos en un recipiente los huevos. Batimos bien y después añadimos e azúcar, hasta que ambos ingredientes estén bien integrados. Por último, incorporamos el aceite en el que hemos frito los granos de anís, que previamente habremos colocado. A continuación añadimos la mitad de la harina, que habremos mezclado antes con la levadura. Según nos va pidiendo la masa, vamos añadiendo más harina, hasta obtener una masa tierna, con la que poder formar una bola con las manos engrasadas.
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