Ingredientes para preparar Enrollado con Crema de Naranja
15 huevos
Una pizca de aceite
255 gr. de azúcar
Ralladura de tres naranjas
425 ml. de zumo de naranja
40 gr. de harina
130 gr. de mantequilla
30 gr. de maizena
2 hojas de gelatina
Cómo preparar Enrollado con Crema de Naranja
Para disfrutar de un riquísimo enrollado con crema de naranja lo primero que debemos hacer es mezclar diez huevos con 175 gramos de azúcar. Después le añadimos 225 ml. de zumo de naranja, 50 gramos de mantequilla previamente fundida y la ralladura de la piel de dos naranjas. Removemos bien.
Engrasamos con un poco de aceite una bandeja de horno. Después ponemos por encima un papel de hornear y volvemos a pincelar con un poco de aceite. A continuación vertemos la masa que hemos preparado en la bandeja y la extendemos hasta formar una capa fina.
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