Ingredientes :
1 cucharadita colmada de pimentón en polvo, dulce
1 cucharadita de pimentón en polvo, picante, colmado
2 cucharadas de mantequilla clarificada
4 cebollas grandes, picadas
Sal
Pfeffer
2 hojas de laurel
2 cucharadas de pasta de tomate
1 zanahoria(s), cortada en cubitos
50 g de apio nabo cortado en cubitos
0,7 litros de vino tinto
1 kg de carne de res, cortada en cubitos
300 ml de caldo de res
posiblemente espesante para salsas
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