¡Qué idea tan divertida! Un pastel de limón con forma de rueda puede ser un proyecto excelente para hacer con niños. Aquí te paso una receta sencilla y algunos consejos para que sea un éxito:
Ingredientes
Para el pastel:
- 1 taza (200 g) de azúcar
- 1/2 taza (115 g) de mantequilla, a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 tazas (190 g) de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 taza (120 ml) de leche
- 1/4 taza (60 ml) de jugo de limón fresco
- Ralladura de 1 limón
Para la cobertura:
- 1 taza (125 g) de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2-3 cucharadas de jugo de limón (ajustar según el espesor deseado)
- Colorante alimentario (opcional, para decorar)
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