Buñuelos crujientes de pimiento morrón … ¿a quién no le gustan? Hay una razón por la que los buñuelos son un favorito. Son rápidos y fáciles de hacer, y son una excelente manera de incluir las verduras que sobraron (o hacer que los más quisquillosos coman verduras). Estos buñuelos se hacen con una mezcla de harina , huevos , papa rallada , pimientos verdes , cebollas y queso mozzarella pegajoso . Luego, la masa se fríe hasta que esté dorada y crujiente, lo que da como resultado un bocadillo lleno de sabor y que garantiza satisfacer sus antojos.
Ya sea que estés buscando un aperitivo rápido o un bocadillo sabroso para disfrutar con amigos y familiares, ¡estos buñuelos de pimiento morrón seguro que serán un éxito! Sírvelos con una cucharada de crema agria o tu salsa favorita.
Ingredientes para buñuelos de pimiento morrón
Pimientos morrones : use una combinación de rojo y verde (incluso puede agregar amarillo)
Huevo : utilice un huevo grande de gallinas camperas.
Harina : utilice harina común.
Queso – use queso mozzarella
Cebolla : use cebolla roja porque tiene un sabor más suave.
Aceite : use un aceite neutro adecuado para freír a temperaturas más altas, como aceite de canola, maní, girasol o maíz.
Patata : utilice cualquier tipo de patata.
Levadura : asegúrese de que la levadura que utilice no esté vencida.
Consejos
El perejil añade un agradable toque de frescura pero se puede sustituir por cilantro fresco.
Puedes utilizar cualquier otro queso como feta, cheddar o incluso ricotta.
Experimente también con otras verduras. Añada zanahorias ralladas, maíz o incluso quinoa.
Para hacer los buñuelos sin gluten, puedes utilizar harina de almendras o cualquier mezcla de harinas sin gluten.
No caliente demasiado el aceite, de lo contrario, los buñuelos se dorarán demasiado rápido antes de estar bien cocidos. Use un termómetro para calentar el aceite a aproximadamente 350 °F.
Para que sea vegano, puedes usar un sustituto de huevo vegano. Sustituye el huevo por 1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua. Usa queso vegano.
¿Puedo prepararlo con anticipación?
Puedes preparar los buñuelos de pimiento morrón con antelación y guardarlos en el congelador. Simplemente caliéntalos en el horno cuando estés listo para comerlos.
¿Qué acompañar con buñuelos de pimiento morrón?
Los buñuelos de pimiento morrón tienen un sabor delicioso por sí solos, pero también puedes prepararlos como acompañamiento de un abundante plato principal.
Para servirlos como aperitivo, sírvalos con salsa de chile dulce o aderezo ranchero . O, como una alternativa más saludable, pruebe con yogur griego.
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Ingredientes
HUEVO
1
LECHE
200 ml (4/5 taza)
AGUA TIBIA
200 ml (4/5 taza)
LEVADURA SECA
10 gramos
AZÚCAR
1 cucharada
SAL
1 cucharadita
HARINA
540 g (4 1/3 tazas)
PATATA PICADA
1
PIMIENTO ROJO PICADO
1
PIMIENTOS VERDES PICADOS
2
CEBOLLA PICADA
1
PEREJIL PICADO
2 cucharadas
MOZZARELLA PICADA
80 gramos
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