Esta receta de berenjenas rellenas es un plato delicioso y sustancioso que combina berenjenas tiernas con un sabroso relleno de pimiento morrón, tomates, cebollino, ajo y dos tipos de queso. Es un plato principal o acompañamiento perfecto que seguramente impresionará.
Anuncio
Ingredientes:
Para la berenjena:
- Berenjenas : 3 piezas (800g)
- Aceite vegetal : para rociar
- Albahaca : para espolvorear
Para el Relleno:
- Pimentón : 1, cortado en cubitos
- Tomates : 2, cortados en cubitos
- cebollino : picado
- Ajo : 2 dientes, picados
- Queso mozzarella : 100 gramos rallado
- Queso feta : 100 gramos, desmenuzado
- Aceite vegetal : 50ml
- Pimienta : al gusto
- Sal : al gusto
⏬️⏬️ continúa en la página siguiente ⏬️⏬️
