¡Bienvenidos a nuestro rincón de recetas! Hoy nos complace compartir una receta nutritiva y sabrosa de cazuela de huevo y verduras al horno. Este plato combina verduras frescas con huevos y queso, lo que lo convierte en una opción perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena. ¡Vamos a sumergirnos en esta receta fácil y deliciosa!
Tiempo de preparación:
- Duración total: 30 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes:
- 1 zanahoria rallada (aproximadamente 1 taza o 100 g)
- 1 calabacín rallado (aproximadamente 1 taza o 100 g)
- 1/2 repollo finamente picado (unas 2 tazas o 200 g)
- Aceite de oliva para saltear
- Sal marina y pimienta negra al gusto.
- 4 huevos
- 20 g (2 cucharadas) de cebolla verde picada
- 1,5 g (1/4 cucharadita) de sal
- 3 g (1/2 cucharadita) de azúcar
- Rodajas de pimiento verde para decorar
- Mozzarella rallada para decorar (aproximadamente 1 taza o 100 g)
Instrucciones:
- Prepara las verduras:
- Rallar 1 zanahoria y 1 calabacín.
- Pica finamente la mitad de un repollo.
- Dorar las verduras:
- Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade a la sartén la zanahoria rallada, los calabacines y el repollo picado.
- Sazone con sal marina y pimienta negra.
- Saltee las verduras durante 1 a 2 minutos hasta que estén ligeramente tiernas.
- Prepara la mezcla de huevo:
- Rompe 2 huevos en un tazón grande.
- Añade 20 g de cebolla verde picada, 1,5 g de sal y 3 g de azúcar. Mezclar bien.
- Vierta las verduras salteadas en la mezcla de huevo y mezcle.
- Montar la cazuela:
- Precalienta el horno a 190°C (375°F).
- Unte con mantequilla una fuente para horno con un chorrito de aceite de oliva.
- Vierta la mezcla de verduras y huevo en la sartén.
- Rompe los 2 huevos restantes y mézclalos en la sartén.
- Mezclar suavemente para mezclar todo uniformemente.
- Agregue ingredientes:
- Coloca las rodajas de pimiento verde encima de la mezcla.
- Espolvoree mozzarella rallada sobre la capa superior.
- Cocido:
- Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados y el queso derretido y dorado.
- Atender:
- Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
- ¡Corta y disfruta de tu deliciosa cazuela de huevos con verduras al horno!
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