Introducción: Los hojaldres de crema de chocolate son una delicia culinaria amada por grandes y pequeños. Estos deliciosos postres son perfectos para cualquier ocasión, desde el postre de sobremesa hasta una rica merienda. De masa ligera y esponjosa y una cremosa crema de chocolate, conquistan el paladar en cada bocado. Siga esta receta detallada para preparar bollos de crema perfectos en tan solo unos sencillos pasos.
Ingredientes de la receta:
Para la Bignè:
- Leche – 250 ml / 1 taza
- Sal – 1/2 cucharadita
- Azúcar – 3 cucharadas
- Azúcar de vainilla – 1 cucharadita
- Huevo – 1 ud.
- Levadura – 1 cucharadita
- Harina – 450 g / 2,8 tazas
- Mantequilla – 50 g / 2,5 cucharadas
Para la Crema:
- Huevos – 2 piezas
- Azúcar de vainilla – 1 cucharadita
- Azúcar – 2 cucharadas
- Almidón de maíz – 3 cucharadas
- Leche – 500 ml / 2 tazas
- Chocolate – 80 g / 2,8 oz
Equipo de cocina necesario:
- Cacerola pequeña
- Bol
- Bolsa de unos pocos
- bandeja para hornear
- papel para hornear
- Refrigerador
- Horno
- aceite para freír
Tiempo de preparación y cocción:
- Preparación: unos 30 minutos
- Reposo de la masa: unos 60 minutos
- Cocción: unos 20 minutos
- Tiempo total: aproximadamente 2 horas
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