Introducción: Las berenjenas al horno con huevo son un plato tradicional de la cocina mediterránea, que combina la delicadeza de las berenjenas asadas con la cremosidad del huevo y el sabor fresco del tomate cherry. Esta receta es perfecta para una cena ligera y sabrosa, o como aperitivo para servir a tus invitados durante un almuerzo de verano. Con tan solo unos pocos ingredientes y sencillos pasos podrás preparar un plato con un sabor irresistible que conquistará el paladar de todos.
Ingredientes de la receta:
- 2 berenjenas
- Aceite de oliva
- 0,5 cucharadita de sal
- 0,5 cucharadita de pimienta negra
- Orégano
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 100 gramos de muzzarella
- 4 yemas de huevo
- 8-10 tomates cherry
- Verduras al gusto (eneldo, perejil)
Equipo de cocina necesario:
- bandeja para hornear
- Cuchillo de cocina
- Espátula de cocina
- cepillo de cocina
- Bol
- cuchillo de pan
- tabla de cortar
Tiempo de preparación y cocción:
- Tiempo de preparación: 10 minutos aproximadamente
- Tiempo de cocción: aproximadamente 25 minutos
- Tiempo total: aproximadamente 35 minutos.
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