Introducción:
Bienvenidos a mi cocina, donde hoy te guiaré en la preparación de una exquisita Tarta de Almendras con Crema. Este postre, rico en sabor y con un aroma envolvente, es perfecto para deleitar el paladar de familiares y amigos en cualquier ocasión. ¡Sigue los pasos atentamente y prepárate para sorprender con esta delicia culinaria!
Ingredientes:
Para la masa:
- 250 gramos de almendras
- 4 claras de huevo
- 100 gramos de azúcar glass (2/3 taza)
- 1/4 cucharadita de sal
Para la crema:
- 4 yemas de huevo
- 120 gramos de azúcar (1/2 taza + 2 cucharadas)
- 20 gramos de fécula de maíz (2 cucharadas)
- 150 ml de leche caliente
- 50 gramos de mantequilla
Herramientas necesarias:
- bandeja para hornear de 22 cm
- Picadora o licuadora
- Batidores eléctricos o planetarios
- Cacerola pequeña
- Espátula de repostería
- papel para hornear
- Bochas
Tiempo de preparación y cocción:
- Preparación: unos 20 minutos
- Cocción: unos 30 minutos
- Tiempo total: aproximadamente 1 hora y 30 minutos (incluyendo refrigeración de la nata)
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