La barbacoa de res es un platillo tradicional de la cocina mexicana, famosa por su sabor ahumado y ternura. Preparado con carne de res cocida a fuego lento en un pozo subterráneo o en una olla de cocción lenta, generalmente se sirve con tortillas calientes, cebolla, cilantro y una variedad de salsas para crear una experiencia gastronómica irresistible.
Ingredientes:
1 kg de carne de res (preferiblemente un corte como pechuga o paleta)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande picada
4 dientes de ajo picados
2 tazas de caldo de res
1 lata (400 g) de tomates triturados
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
2 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharaditas molidas comino
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharadita de pimentón ahumado
Sal y pimienta al gusto
Antes Cuando prepare una barbacoa de carne, asegúrese de marinar la carne con una mezcla de especias para resaltar su sabor. Además, controla la temperatura de cocción para lograr una textura tierna y jugosa. ¡Disfruta de tu deliciosa barbacoa!
Preparación:
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