Esta receta de panqueques de pollo y papas es una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para el almuerzo o la cena. Estos panqueques, que combinan pollo tierno, papas sabrosas y queso mozzarella derretido, seguramente se convertirán en los favoritos de la familia. Siga los pasos para crear estos sabrosos panqueques con un exterior dorado y crujiente y un interior tierno y sabroso.
Tiempo de preparación
- Tiempo total de preparación: 45 minutos
- Tiempo de horneado: 30 minutos
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 cucharadita de sal (para la mezcla de huevo)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 40g de mayonesa
- 30 g de perejil finamente picado
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 2 filetes de pollo, cortados en trozos pequeños
- 100g de harina
- 600 g de patatas peladas y ralladas
- 1 cucharadita de sal (para las patatas)
- 1 cucharadita de ajo seco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 20 ml de aceite de oliva
- 25 ml de aceite vegetal
- 1 pepino, cortado en rodajas finas
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