Esta sopa de cerveza, brócoli y queso es un plato abundante y sabroso, perfecto para una comida reconfortante. La combinación de verduras, queso cremoso y la singular adición de cerveza crea una sopa reconfortante que te calentará en los días más fríos.
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Ingredientes
3 cucharadas de mantequilla
5 tallos de apio, cortados en trozos pequeños
4 zanahorias peladas y cortadas en trozos pequeños
1 cebolla cortada en cubitos
5 tazas de floretes de brócoli fresco
58 onzas de caldo de pollo o caldo de verduras (use menos para una sopa más espesa)
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 taza de harina
1/2 taza de agua
3 tazas de queso cheddar rallado
8 onzas de queso crema, ablandado
12 onzas de cerveza
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