Un plato de verduras al horno con parmesano
Imagina un mundo donde las verduras no sólo sean nutritivas sino también increíblemente sabrosas, donde cada bocado sea un viaje a través de sabores y tradiciones. Eso es precisamente lo que te ofrece el estiramiento, una técnica culinaria que transforma ingredientes simples en un festín memorable. Hoy exploramos una receta que celebra las verduras de verano: calabacín, berenjena y pimientos, enriquecidas con pan rallado, parmesano y hierbas aromáticas. Históricamente, este método de cocción tiene sus raíces en la cocina mediterránea, donde el sol rebosa sabor se encuentra en cada verdura.
Ingredientes
- 2 calabacines
- 1 berenjena
- 2 pimientos
- Pan rallado (40 g / 1/2 taza)
- Parmesano (40 g / 1/2 taza)
- Sal (1 cucharadita)
- Albahaca (1 cucharadita)
- Tomillo (1 cucharadita)
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 5 tomates
- Queso Mozzarella
- Más parmesano para decorar
Cada ingrediente aporta su nota única. El calabacín y la berenjena, por ejemplo, son ricos en nutrientes y ofrecen una textura tierna después de cocinarlos. El parmesano, un queso de leche cruda de vaca, añade un toque de riqueza y un hermoso color dorado.
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