Tarta Tosca – Hojaldre de amapola y coco, crema de vainilla, galletas en almíbar y glaseado de chocolate
Ingredientes necesarios para la tapa:
- 3 cucharadas de harina
- 8 claras de huevo
- 250 gramos de azúcar
- 100 g de macarrones
- 100 g de hojuelas de coco
- 1 sobre de levadura
- Cáscara rallada de 1 limón
Ingredientes necesarios para la crema de vainilla:
- 8 yemas de huevo
- 4 cucharadas de almidón
- 600 ml de leche
- 200 gramos de azúcar
- 300 ml de nata montada líquida
- 1 sobre de gelatina hidratada en agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes necesarios para el almíbar:
- 200ml de agua
- 4 cucharadas de azúcar
- Esencia de ron, al gusto.
Ingredientes necesarios para la decoración:
- 200 g de chocolate amargo
- 100 ml de nata líquida
- 2 paquetes de galletas petit beurre
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