Ingredientes
1 kg de patatas
1 cebolla 150 g de bacon
300 ml de nata
80 g de parmesano
1 huevo
sal
pimienta Lavar
las patatas y cocerlas hasta que estén medio cocidas. Luego pela las patatas cocidas y córtalas en rodajas.
Mezclar la nata con el huevo y el queso y sazonar con sal y pimienta. Cortar el tocino y la cebolla en trozos pequeños. Reserva unas dos cucharadas de tocino; Espolvorea sobre las patatas justo antes del final.
Perejil, mantequilla picada
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