¡Ah, sándwiches de pizza! Ahora hay un pequeño bocado que me trae recuerdos especiales, como una abeja con penacho dominical. Ya sabes, cuando estaba sobre un tallo de maíz hasta las rodillas, las reuniones y comidas compartidas eran donde estos deliciosos bocados aparecían humildemente por primera vez en nuestra pequeña comunidad aquí en el campo. Son un ejemplo perfecto de cómo la cocina del viejo mundo puede combinarse con la simplicidad del Medio Oeste y crear algo francamente relajante.
Algunas personas podrían decirte que la pizza en sí proviene de las bulliciosas calles de Nápoles, pero cuando este clásico italiano se encontró con el espíritu estadounidense, quedó envuelto en estos deliciosos sándwiches. Se hace rápidamente y es justo lo que necesita para visitar a los nietos o quizás para la campaña de recaudación de fondos de la iglesia local. Después de todo, ¿quién puede resistirse al atractivo del queso derretido y la abundante masa dorada?
Si los colocas recién horneados en un plato para servir, a mí me gusta combinarlos con una rica ensalada crujiente. Algo con un poco de picante, tal vez rúcula con un toque de aderezo casero. Y no olvides la salsa marinara para mojar. Es como el rocío del trébol de la mañana: no se puede tener uno sin el otro. Porciones de
panecillos
de pizza caseros : Rinde aproximadamente 12 panecillos
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