Cuando se trata de comidas favoritas, sabemos que el asado suele ser nuestra primera opción. Sin embargo, no podemos negar que una deliciosa carne al horno no está exenta de encanto.
Ahora bien, para hacer una buena carne al horno nos encontramos ante el dilema de qué carne utilizar. Muchos de nosotros cocinamos carne usando la tapa para asar, lo malo es que nunca se sabe cuando se pondrá dura o cuando quedará muy masticable.
Si te preguntas si existe algún método para que quede tierno y sabroso te digo que sí. Una vez que conozcas este secreto, nunca más tendrás miedo de que la tapa se salga dura o seca.
El proceso que te mostraremos a continuación lleva su tiempo, pero sólo así podrás conseguir que quede muy tierno.
Para ti es un manjar… ¡no pierdas el tiempo y ponte manos a la obra!
ingredientes
- Un buen trozo de tapa asada
- Cantidad necesaria de patatas
- Sal, pimienta y aceite
Para la marinada:
- 2 cucharadas perejil picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada pimentón o ají molido
- 2 juntas directivas. de orégano
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre
- 1/2 vaso de vino tinto
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