Cómo preparar una deliciosa mermelada de higos sin azúcar
La mermelada de higos es una de las conservas más populares, gracias a su sabor dulce y envolvente. Sin embargo, muchas personas buscan alternativas sin azúcar para mantener una dieta más saludable.
Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para preparar mermelada de higos sin azúcar añadido, perfecta para quienes quieren disfrutar del sabor natural de la fruta sin sacrificar su salud.
Ingredientes
1 kg de higos frescos y maduros
1 manzana grande (para la pectina natural)
Zumo de un limón
1 cucharadita de canela (opcional)
100 ml de zumo de manzana (sin azúcares añadidos)
Procedimiento
Preparación de los higos: Lavar bien los higos bajo el agua agua corriente fría. Quitar el tallo y cortar los higos en cuartos. No es necesario pelarlos porque la piel contiene fibras valiosas y se ablanda durante la cocción.
Preparación de la manzana: Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en cubos. La manzana aportará dulzor natural y pectina, un espesante natural que ayudará a que la mermelada alcance la consistencia adecuada.
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